出发前，如果有翻翻旅游书或上网查一查，就会知道牛车水(Chinatown)的佛牙寺龙华院(Buddha Tooth Relic Temple)旁，还有历史悠久的印度教马里安曼兴都庙(Sri Mariamman Temple)和詹美回教堂(Masjid Jamae)，完美展现出新加坡多元文化交汇的标准答案。但是除了这些敞大的宗教场所外，我们还能在新加坡人日常生活的细节中找到一丝线索吗？我决定前往各区熟食中心和市场看个究竟。
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牛车水(Chinatown)︰麦士威熟食中心(Maxwell Food Centre)
“左边有方便华人拜神的一大一小神龛，右边有为马来人、印度人等而设的独立式洗手盆，区划分明之余又非常贴心。”
不用我多介绍，麦士威熟食中心的超人气「天天海南鸡饭」店就吸引了不少游客慕名而来，而我却对这里不经意的贴心布局更感兴趣。在熟食中心入口的左面有座一大一小的中国民间神龛，供奉着神祇大伯公(注1)。这组神龛满足了食店老板、员工和食客们随时随地拜神的需要。而入口的右面却是场内唯一的独立式洗手盆，与庄重的神龛群形成强烈的对比。我向洗手盆方向走去，发现在熟食中心的最后一行云集了马来、印度和巴基斯坦等非中式的食店，而洗手盆相信就是为这班用手吃饭的食客而设。
当地朋友表示，这样的布局设计全因与不同种族及宗教错综复杂的饮食文化有关，譬如华人吃猪、马来人不吃猪、印度人多吃素等等。清真(注2)食店在熟食中心自成一角，可以避免穆斯林一边看着其他食客吃着禁忌的猪肉，一边吃饭的尴尬情况。而且除了马来人，部份印度人也是穆斯林，所以马来和印度食店都喜欢聚在一起，方便只吃清真或素食食品的食客。就算在华人区的熟食中心，也不忘照顾非华人食客的需要！
伸延观察：离开牛车水后，我发现在新加坡不同角落里大大小小的神龛也比比皆是。由小至店舖门前的土地公公、到熟食中心内的大型神龛，甚至寄居在大厦内的私人庙宇也好，新加坡人都绝不亏待大伯公们，定必把衪们放置在路上的当眼处，香火鼎盛。
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小印度(Little India) ︰竹脚中心(Tekka Centre)
原帖地址: 背包客栈自助游论坛 https://www.bbkz.com/forum/showthread.php?t=10142124
在竹脚中心地下的熟食市场一偶，我边偷看对面吃着印度餐的华人伯伯，边用简单线条速画眼前的民间神龛，当时有种既身于印度区亦似华人区的重叠之感。而在我专注画画的一刻，突然闪过一位印度妇人向中式神龛拜拜的奇景。初时以为自己眼花花看错了，待再三确认后，顿时醒觉到神龛之所以存在于小印度，原来非全然为华人而设。
“在十字路口上的几组神龛里，竟然把印度教的神祇和佛教的佛祖、菩萨等通通供奉在一起？祂们仿如密友般非常友好。”
在小印度晃来晃去之际，我被充满印度色彩的大象吸引着眼球（后来才知道那是新加坡旅游局资助的试验项目 Project Oasis Little India），就在那前方的十字路口，有缘地与另一组民间神龛碰面。当我走近细看时，惊觉这组神龛竟同时供奉印度教的神祇、佛祖和菩萨，当然少不了覆盖率甚高的大伯公。原来不单只是新加坡人，就连不同宗教的神祇也混搭着一起生活！
之后，我游走于Bugis的观音堂（Kwan Im Thong Hood Cho Temple）和克里斯南兴都庙（Sri Krishnan Temple）这两座佛教和印度教寺庙之间，发现无论是华人或印度人的信众也好，都会到双方的寺庙参拜，而且同样诚心。而我终于按捺不住自己的好奇心，走到信徒面前问个究竟，一对年轻情侣回答说﹕「因为印度教和佛教都是出于同源，佛教是在印度教的理论框架下发展出来的宗教，所以双方的神明我们都会参拜。」这就是新加坡所独有的多元宗教信仰。
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巴耶利峇(Paya Laber) ︰芽笼士乃市场(Geylang serai market)
假如我在新加坡最大的马来市场「芽笼士乃市场」走马看花，或许会自以为这里只是多了一些清真认证的标志和不明所以的阿拉伯文，除此之外基本上与其他市场无异。那么就会错过了这里的一个重要特色而不自知。
“乍看之下，在马来社区的市场里，马来人尊重华人在自己的小舖里供奉神明，同样地，华人亦尊重马来人，所以只卖鱼，不卖猪肉。”
我以自己对伊斯兰教的肤浅理解来看这个市场，神奇的景象就出现在我眼前。伊斯兰教严禁崇拜任何形式的偶像，但是我却能在这里看到华人在自家小舖内安放民间神龛，虽然与在小印度所见的规模相比非常细小，但也实属难得。同样地，华人也尊重马来人不吃猪的宗教信仰，所以只卖鱼，而不卖猪肉。(亦可能是因为在这里卖猪肉会没生意，哈哈！)「我们从小就在这个多元文化的环境下长大，一直互相尊重各自不同的文化及宗教信仰。」虽然当地朋友把这个和谐的景象说得理所当然，但在我看来却是多么可贵。
伸延知识：只要出售的食品是符合伊斯兰教的教义来生产，就算是日式食店也可以得到清真认证！ 当然，还有一个必要条件：店内必须有最少一名穆斯林员工，以确保食品以正确的方法烹调。
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这次实验旅行中，我最不能忘怀的是他们对自己作为新加坡人坚定的身份认同﹕「我们不会常常想着我们是来自那个种族，反而会想着我们是新加坡人。无可否认，因为相同的文化背景，所以会比较多同种族的朋友，但是这不代表我们会歧视他人。」新加坡人有着一种不能言喻的微妙关系。
(待续)
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注1 ︰大伯公(Tua Pek Kong)是马来西亚、新加坡及印尼等地的传统民间信仰，与中国的土地公功能相似。(资源：维基百科)
注2 ︰清真(Halal)是指符合伊斯兰教规条可食用的食物，与符合犹太教教规的食物有一些相似的地方(所以清真食品就是指符合伊斯兰教教规的食物)。(资源：维基百科)
上回文章﹕【双坡实验旅行 #1】同是多元文化的大都会
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Che-ting (车婷)
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回香港之后，要尊重不会说粤语的族人!
历史悠久的印度教马里安曼兴都庙(Sri Mariamman Temple)和詹美回教堂(Masjid Jamae)，完美展现出新加坡多元文化交汇的标准答案